Schleswig-Holstein - Die Gerichte meiner Kindheit
Annerose SieckKindheit – das sind Omas weltbeste Kartoffelpuffer und der unvergleichliche Butterkuchen, den die Mutter in den Backofen schob. Das sind der „Kalte Hund“ zum Geburtstag, die Plätzchen zu Weihnachten und der sonntägliche Hefezopf. Selbst Jahrzehnte später denken wir mit einem wohligen Zuhause-Gefühl an die Gerichte zurück, die uns in jungen Jahren Momente der Geborgenheit schenkten. Denn sie sind viel mehr als nur ein Lieblingsessen. Sie sind unsere Wurzeln und damit auch ein Stück Heimat. Können Sie sich noch erinnern, was Ihnen besonders gut geschmeckt hat und Sie seitdem vielleicht nie wieder so gegessen haben? Wir möchten mit diesem Buch nostalgische Erinnerungen wecken und das eine oder andere Rezept aus Kindertagen wieder aufleben lassen. Die Historikerin und Journalistin Annerose Sieck hat sich in Schleswig-Holstein auf Spurensuche begeben und zusammengetragen, was Freunde, Familie, Landfrauen und viele andere zu berichten wussten. Emotionale Geschichten und bodenständige, mitunter recht eigenwillige Küchenkreationen aus dem Land zwischen den Meeren erzählen von meist guten Zeiten, aber auch von Zeiten, in denen Schmalhans Küchenmeister war. Vielleicht ist ja auch das Rezept dabei, das Sie schon so lange suchen?
Die Küche von Mutter oder Großmutter vergisst man nie, sie duftet nach Kindheit. In der Dokumentation geht es um deftige Familiengerichte und Traditionen auf dem Land.
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Ein Geschmack, ein Duft von früher versetzt uns in unsere Kindheit zurück. In der Sendung "Die Küche meiner Kindheit - Von Kraut und Rüben" geht es um Schlachtfeste auf dem Land, Gemüse aus dem Bauerngarten, um heute fast vergessene Gerichte und die Frage, warum Omas Küche heute wieder im … NDR-Doku über kulinarische Klassiker der Kindheit
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Schleswig-Holstein - Die Gerichte meiner Kindheit Rezepte und Geschichten. 128 Seiten, 170 x 245 mm, fadengeheftetes Hardcover, zahlr. farb. und schw.-w. Fotos Oktober 2014. 16,90 € sofort lieferbar ISBN 978-3-8313-2197-1. per Post bestellen . Kindheit – das sind Omas weltbeste Kartoffelpuffer und der unvergleichliche Butterkuchen, den die Mutter in den Backofen schob. Das sind der Unsere Geschichte - Die Küche meiner Kindheit - Von Kraut ...
Eine Umfrage in der Redaktion hat ergeben: Fast jeder hat bestimmte Gerichte oder Süßigkeiten, die er mit seiner Kindheit verbindet. Einige davon gibt es heute nicht mehr, andere sind weiterhin